Autor: Alejandra Rodríguez León
¡Es un buen año para resoluciones saludables!
Toneladas de nuevos productos innovadores hacen que sea más fácil que nunca traer tendencias más saludables a la mesa, ya sea que tu objetivo sea disfrutar de más plantas o comer menos azúcar. Aquí hay una muestra de seis de las tendencias de vida saludable más importantes que probablemente escucharás durante todo el año.
1. PLANT POWER
Cuando se trata de tendencias, hay que hablar de alimentos "a base de
plantas” están en todas partes, los alimentos, las bebidas e incluso los
artículos no comestibles, como los productos para el cuidado del cuerpo. A
diferencia de las etiquetas de vegano o vegetariano, “a base de plantas” es un
paraguas inclusivo lo suficientemente amplio como para cubrir a quienes comen carne
y lácteos junto con sus verduras.
Más de la mitad de las personas en los EE. UU. Están disfrutando de más
alimentos y bebidas a base de plantas. A nivel mundial, esos números son aún
más altos. La motivación para incorporar más alimentos basados en plantas está
siendo impulsada por todos, desde un interés en la salud general hasta la preocupación
por los animales y el medio ambiente.
Y seguramente tendrás uno de los artículos a base de plantas más populares
en tu refrigerador en este momento como: leche de almendras, leche de coco o
leche de avena, ¿alguien? Y eso es solo por nombrar algunas de las leches no
lácteas disponibles. Pero puedes ser un fanático de esas hamburguesas
vegetarianas o salchichas. Ah, sí, ¿y qué hay de los yogurt y quesos no lácteos?
¡La lista es larga!
2. DIETAS ESPECIALIZADAS
La forma "correcta" de comer es diferente para todos, tal vez por
eso hay tantas dietas diferentes. Aquí hay tres de las más populares.
Paleo se introdujo por primera vez en la década de 1970 y se hizo muy
popular a partir del 2014. Se basa en la dieta de los primeros humanos
(paleolíticos). ¿Por qué? Se piensa que el cuerpo humano no ha evolucionado
para manejar los alimentos procesados que prevalecen hoy en día. Los
practicantes de paleo comen frutas, nueces, semillas, vegetales, carnes (especialmente
alimentados con pasto) y pescado. No comen granos, papas, legumbres o alimentos
altamente procesados. Más recientemente, apareció la Pegan (parte paleo, parte vegana)
esta ha evolucionado. Y De hecho, se convirtió en una de las 100 principales tendencias
de Pinterest en el 2019: ¡un 337% más en búsquedas!
El siguiente es la dieta Ceto o Keto con una vaga reminiscencia del enfoque
de Atkins, las comidas ceto son altas en grasas, extremadamente bajas en
carbohidratos y con una ingesta media de proteínas. Por lo general, los
carbohidratos se limitan a alrededor de 50 gramos por día. Luego, el cuerpo se
ve obligado a obtener su energía de la grasa en lugar de los carbohidratos,
entrando así en un estado de cetosis para quemar grasa. Los resultados llegan bastante
rápido para muchos, pero es recomendable que te ayude un especialista a
llevarla adecuadamente para que tengas resultados a largo plazo.
Finalmente, el Ayuno Intermitente. Hay dos enfoques para este estilo de
vida dietético. Un enfoque es comer muy pocas calorías en ciertos días y cantidades
normales en otros. El segundo enfoque es comer solo durante ciertas horas del
día. Para la mayoría, eso significa menos calorías totales consumidas, lo que
resulta en la pérdida de peso. También es prometedor para mejorar la
sensibilidad a la insulina y aumentar la función cerebral. **Siempre consulta a
tu médico antes de comenzar una nueva alimentación.
3. LA CONEXIÓN CEREBRAL
Compuesto por aproximadamente 100 billones de bacterias, tu microbioma
intestinal pesa entre 3 y 5 libras, aproximadamente del tamaño de tu cerebro.
Esa es una comparación adecuada, ya que una nueva investigación vincula la
salud intestinal con enfermedades cerebrales, incluidas la depresión y la
ansiedad. Si bien la investigación aún se encuentra en las primeras etapas,
parece seguro concluir que debemos mantener nuestros microbiomas intestinales
felices y saludables. 2020 seguramente traerá todo tipo de productos destinados
a ayudar, incluídos suplementos probióticos y prebióticos, refrigerios, yogures
y bebidas.
4. EL MOVIMIENTO BAJO / SIN AZÚCAR
¿Finalmente estaremos domesticando a nuestro dulce paladar? ¡Muchos lo
están intentando, al menos, eso parece! Según una encuesta reciente de Gallup,
más de la mitad de los adultosestán tratando de evitar el azúcar. En cambio,
las personas están recurriendo a alimentos que están libres de azúcar o
reemplazan el azúcar refinado con edulcorantes alternativos como jarabe de
maple, dátiles, stevia y fruta del monje.
Esta tendencia se ve impulsada por un interés en la salud general, más preocupaciones
específicas en torno a las crecientes tasas de obesidad y diabetes. Además,
algunas de las tendencias de dieta más populares dictan limitar la ingesta de
azúcar. Por ejemplo, las dietas Paleo y Ceto mantienen baja la ingesta de
carbohidratos.
Notarás esta tendencia en todas las tiendas de autoservicio, con productos
sin azúcar agregada que aparecen en todo, desde aderezos hasta salsas para
pasta. Incluso los fabricantes de productos tradicionalmente dulces están
tomando medidas para reducir el contenido de azúcar, en algunos casos
utilizando una mezcla de azúcar de caña con otros edulcorantes.
5. PRODUCTOS DE BELLEZA CON CBD
Lo primero es lo primero: ¡estos productos de belleza no te alucinarán! CBD
significa cannabidiol, y es un compuesto de cannabis que no incluye
tetrahidrocannabinol (THC) psicoactivo. Todo tipo de personas, desde
celebridades hasta proveedores de atención médica, están hablando de sus
beneficios.
Elogiado por sus supuestas propiedades antiinflamatorias, el CBD se está
utilizando para tratar varias dolencias de la piel, incluidos el acné y el
eczema. Además, con ácidos grasos esenciales y vitaminas como A, D y E,
contiene todo tipo de elementos nutritivos deseados en un régimen de belleza.
¿Otro beneficio? El CBD puede ayudar a calmar los dolores y molestias, haciendo
que las lociones y cremas sean especialmente populares. Las leyes sobre el uso
de CBD varían según el país, por lo que la investigación sobre la eficacia del
CBD es limitada.
6. ¿SOBRIO CURIOSO?
Es posible que hayas oído hablar de Dry January, y ahora hay una tendencia
que extiende esa idea durante todo el año. Los practicantes lo llaman
"sobrio curioso" consumo consciente de alcohol, y el punto es elegir
exactamente cuándo y cuánto bebes (si es que lo haces) en lugar de seguir la
corriente cada vez que se ofrece alcohol. Aquellos que lo aceptan en gran
medida lo hacen porque simplemente no se sienten bien después de beber. Y
gracias a los influencers de las redes sociales, este movimiento hace que no
beber se vea francamente glamoroso.
Para apoyar la tendencia, están surgiendo bares y clubes sin alcohol que sirven cócteles sin alcohol personalizados y cervezas artesanales sin alcohol en ciudades como Nueva York y Los Ángeles. Sin embargo, no tienes que viajar para probarlo. Desde un exceso de aguas seltzer y kombuchas gaseosas, hasta bebidas con infusión de hierbas como ashwagandha chai y leche dorada de cúrcuma, puedes unirte a esta nueva tendencia de la nueva década.
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